Que ça fait du bien de croiser des vins comme La Souteronne d’Hervé Souhaut ! Voilà un vrai vin qui vous fait lâcher prise et pour de multiples raisons. D’abord le cépage : le Gamay… certainement un des cépages les moins appréciés à leur juste valeur. Mais Hervé Souhaut il est pas dans le Rhône ? Bein si ! Et y a du Gamay ? Bein ouais. Un Gamay du Rhône, rien que pour ça, ça vaut le détour
Ensuite le vin en lui même, frais, libre, vivant, il est une petite bombe de fruit, de tension et de fraicheur. Un vin Glou-Glou quoi mais qui ne manque pas de fond. Un vin naturel quoi !
Enfin parce qu’il peut vous bousculer un peu, vous faire perdre vos repères, vous demander un peu d’effort pour vous adapter à lui (ça change de tout ce que l’on vous propose en vous disant que c’est parfaitement adapté à vous !). Mais si vous jouez le jeu et que vous tendez la bouche… il vous racontera de belles histoires, qui font passer de bons moments.

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