Un très large choix de microbrasseries

L’univers de la bière est en plein boom et comme dans bon nombre d’univers, la production artisanale est sans commune mesure avec le tout venant industriel en terme de qualité, de plaisir, de complexité et d’originalité. A la cave nous avons choisi d’explorer un univers spécifique dans les bières artisanales de microbrasserie : celui des craftbeers. Cette dénomination renvoi au Etats-Unis et au Canada et surtout à un style de bières dites houblonnées (IPA, Pale Ale,…).

Les Craftbeers : plus de goût, de créativité, de saveur et de plaisir

Les bières houblonnées ont souvent des dénominations bizarres : IPA, double IPA, Rye IPA, hoppy berliner weiss, Imperial Stout, Black Ipa, Sour, Bitter, New England Ipa, Gose. On trouve dedans toutes sortes de céréales, de houblons, on leur fait du dry hopping, elles twistent. Bref c’est un univers bouillonnant, international, créatif et vraiment surprenant. Un conseil : venez en essayer au moins une à la cave ! Un samedi lors de nos dégustations gratuites par exemble !

Quelques unes de nos microbrasseries

Les Tourangelles
La Compagnie Tourangelle de Bière / La Microbrasserie de Tours / La Petite Maiz / Female Boss Brewery

Les Poitevines
La Manufacture de Bières

Les Bretonnes
Brasserie Skumenn / Brasserie La Dilletante

Les Haut-Savoyardes
Brasserie du Giffre / Brasserie du Mont-Salève

Un peu partout en France
Brasserie La Débauche / Brasserie Craig Allan / Brasserie Sainte cru / Brasserie O’clock Brewing / Brasserie Azimut / Brasserie Thiriet / Brasserie des Guarrigues / Brasserie Zoobrew / Brasserie Popihn / Brasserie de Sulauze / Brasserie du Grand Paris / Brasserie de la Goutte d’Or / Brasserie de l’Etre / Brasserie Bon Poison

En Belgique
Brasserie de la Senne / Brussel Beer Project / Cantillon / Brasserie De Ranken

En Hollande
Brasserie de Molen / Brasserie IJ / The Flying Dutchman

En Allemagne
Crew Républic / Frau Gruber

Aux USA
Flying dog / Terreux / AleSmith

En Angleterre
Weird Beard / Brew by Numbers / The Kernell

En Espagne
La Pirata / Naparbeer

En Suède
Beerbliotek