Un très large choix de microbrasseries
L’univers de la bière est en plein boom et comme dans bon nombre d’univers, la production artisanale est sans commune mesure avec le tout venant industriel en terme de qualité, de plaisir, de complexité et d’originalité. A la cave nous avons choisi d’explorer un univers spécifique dans les bières artisanales de microbrasserie : celui des craftbeers. Cette dénomination renvoi au Etats-Unis et au Canada et surtout à un style de bières dites houblonnées (IPA, Pale Ale,…).
Les Craftbeers : plus de goût, de créativité, de saveur et de plaisir
Les bières houblonnées ont souvent des dénominations bizarres : IPA, double IPA, Rye IPA, hoppy berliner weiss, Imperial Stout, Black Ipa, Sour, Bitter, New England Ipa, Gose. On trouve dedans toutes sortes de céréales, de houblons, on leur fait du dry hopping, elles twistent. Bref c’est un univers bouillonnant, international, créatif et vraiment surprenant. Un conseil : venez en essayer au moins une à la cave ! Un samedi lors de nos dégustations gratuites par exemble !
Quelques unes de nos microbrasseries
Les Tourangelles
La Microbrasserie de Tours / La Petite Maiz / Female Boss Brewery
Les Poitevines
La Manufacture de Bières
Les Bretonnes
Brasserie Skumenn / Brasserie La Dilletante
Les Haut-Savoyardes
Brasserie du Giffre / Brasserie du Mont-Salève
Un peu partout en France
Brasserie La Débauche / Brasserie Craig Allan / Brasserie O’clock Brewing / Brasserie Azimut / Brasserie Thiriet / Brasserie des Guarrigues / Brasserie Zoobrew / Brasserie Popihn / Brasserie de Sulauze / Brasserie du Grand Paris / Brasserie de la Goutte d’Or / Brasserie de l’Etre / Brasserie l’effet papillon / Brasserie Crazy Hops / Brasserie Outland /
En Belgique
Brasserie de la Senne / Cantillon / Brasserie De Ranken
En Hollande
Brasserie de Molen / Brasserie IJ / The Flying Dutchman /
En Allemagne
Crew Républic / Frau Gruber
Aux USA
Flying dog / Terreux / AleSmith / Evil Twin
En Angleterre
Weird Beard / Brew by Numbers / The Kernell / Partizan / Lost+Found
En Espagne
La Pirata / Naparbeer
En Suède
Beerbliotek / Brekerit / Spike
Au Danemark
Tool /