/Cham

Des vins naturels

Nous sommes ouverts à tous les modes de production, mais c’est bien souvent les vins « naturels » qui nous procurent le plus d’émotion et c’est cette émotion que nous souhaitons faire passer à nos clients. Que ce soient des vins bio ou biodynamiques, vinifiés de la manière la plus naturelle possible ou totalement nature, aucun des vins que nous proposons à la cave ne sont rentrés sans avoir été goûtés. C’est pour nous primordial. Notre sélection évolue régulièrement, s’enrichie en fonction de nos coups de coeur et de nos découvertes. C’est une sélection de vins qui nous parlent et nous ressemblent, produits par des artisans-vignerons qui nous touchent et dont nous souhaitons partager le travail et la philosophie.

Des vins de la France et du monde

Les vins que nous vous proposons à la cave viennent de Loire évidemment mais aussi de toute la France et même de l’étranger. Souvent étonnants, parfois confidentiels, voir rares, nos vins ont la « gueule » de l’endroit où ils sont produits et racontent toujours une histoire… à qui veut bien l’écouter. Blancs, rouges, rosés, bulles, nous espérons que vous trouverez votre bonheur parmi toutes les bouteilles de la cave. Et pour les indécis ou les curieux, nous avons bien souvent quelques vins ouverts et prêts à être dégustés.

Des vins dans tous les formats

Nous essayons de proposer un maximum de choix dans les vins, mais aussi dans les contenants. Vous trouverez à la cave un large choix de bouteilles, bien sûr, mais aussi de magnums et de Bag-in-box de 5 litres.

Quelques uns de nos vignerons

Vins de Loire : Domaine des Trois Toits – Muscadet / Domaine de Bellevue – Muscadet / Domaine de Bablut – Anjou / Thomas Batardière – Anjou / Domaine La Grange aux Belles – Anjou / Simon Batardière – Anjou / Domaine Clos de l’Ecotard – Saumur / Domaine Robin Carette – Anjou / Julien Bresteau – Anjou / Domaine de la Chevalerie – Bourgueil / Pierre Borel – Bourgueil / Stéphane Delettre – Bourgueil / Domaine Aurélien Révillot – Bourgueil / Domaine des Frères – Chinon / Domaine de la Trochoir – Chinon / Domaine de Cocagne – Touraine Azay-le-Rideau / Thibaut Bodet et Jennifer Bariou – Touraine Azay-le-Rideau / Domaine Laura David – Montlouis sur Loire / Domaine La Grange Tiphaine – Montlouis sur Loire & Touraine-Amboise / Domaine Alexandre Giquel – Vouvray / Domaine Clos Therrière / La Table Rouge – Vouvray / Goustine – Vouvray / Domaine Florent Cosme – Vouvray / Domaine de la Roche Bleue – Jasnières et Côteaux du Loir / Domaine Patrice Colin – Côteaux du Vendômois / Domaine Sakamenko – Touraine / Domaine Philippe Tessier – Touraine / Domaine Clos Roussely – Touraine / Domaine Laurent SAillard – Touraine / Domaine Jean Teiller – Menetou-Salon / Domaine Fouassier – Sancerre / Domaine des Bérioles – Saint-Pourçain / Domaine Maupertuis – Auvergne / Domaine Terres d’Ocre – Saint-Pourçain
Vins de Champagne : Champagne Jacques Lasseigne / Champagne Clandestin / Champagne Petit Clergeot / Champagne Bicherry / Champagne Remy Leroy / Domaine Marteaux
Vins d’Alsace : Domaine Léon Boesch / Domaine Rietsch / Domaine Laurent Barth / Domaine Arthur Bohn
Vins de Bourgogne : Domaine Alice et Olivier De Moor / Domaine de Pattes Loup / Domaine Pavelot / Maison Raphaëlle Guyot / Domaine le Clos des Rocs / Domaine Sainte Barbe / Domaine de la Cras / Domaine Clos du Moulin aux Moines / Domaine Berthaut-Gerbet / Domaine Arlaud / Domaine Huber-Verdereau / Domaine Didon / Domaine des Rouges Queues / Domaine des Vignes du Mayne / Domaine Nicolas Rossignol
Vin du Beaujolais : Domaine Jean Foillard / Domaine de Châne / Domaine Obora / Domaine Jules Métra / Domaine Séléné
Vins de Jura/Savoie/Bugey : Domaine des 13 lunes / Domaine Fumey-Chatelain / Domaine Grand / Domaine du Pélican / Domaine Adrien Berlioz / Domaine Camille et Matthieu Apfel / Domaine des Sonnettes
Vins du Rhône : Domaine Matthieu Dumarcher / Domaine Bott / Domaine La Roche-Buissière / Domaine Gramenon / Domaine Clos des Grillons / Domaine Romain Le Bars / Domaine Habrard / Domaine Agarrus / Domaine Frédéric Agneray / Domaine de l’Anglore / Domaine Mas Mellet / Domaine des Ondines / Domaine du Petit Malo 
Vin de Provence/Corse : Château Laffoux
Vin du Languedoc : Domaine Binet-Jacquet / Domaine Colline de l’Hirondelle / Domaine Maxime Magnon / Domaine Le Mas de mon Père / Domaine des 2 Clés / Domaine des 2 ânes / Domaine Ledogar / Domaine Inébriati / Clos de la Barthassade
Vins du Roussilon : Clos du Rouge Gorge / Domaine des Lampyres / Domaine Danjou-Banessy / Domaine Benastra / Clos de l’Oum
Vins du Sud-Ouest : Domaine Camin Larredya / Domaine de la Colombière / Domaine Julien Auroux / Domaine Barouillet / Domaine de Brin / Domaine Mas del Périé / Domaine Plageole / Clos Larrouyat / Domaine Combel-la-Serre / Domaine Puy Sauvage / Domaine Mouthe-Le Bihan / Domaine de Boissière
Vins de Bordeaux : Château Lafleur Garderose / Château Le Puy / Clos du Jaugueyron
Vins Etrangers : Domaine Andreas Tscheppe – Autriche / Domaine Olivier Rivière – Rioja / Domaine Ariana Ochinpinti – Sicile / Claus Preisinger – Autriche / Domaine Criante – Sicile