Voici maintenant 1 an et demi que nous avons créé la cave Amicalement vin à Pocé sur Cisse, juste à côté d’Amboise. Ce lieu du vin naturel, au coeur de la Touraine, est le prolongement de notre e-boutique créée, elle, il y a bientôt 8 ans. Bien évidemment cette cave a été au coeur de nos précoccupations ces derniers mois, nous demandant pas mal d’énergie et nous obligeant à un peu délaissé la boutique en ligne. Mais aujourd’hui il est temps de vous donner des nouvelles, de vous parler de ce qui s’est passé depuis le début de l’année sur la boutique en ligne (car il s’est passé quelques trucs tout de même !) et vous donner un peu de visibilité sur les évolutions à venir ! Commençons par les vins…
De nouveaux artisans-vignerons, de nouveaux vins natures déjà disponibles
L’ouverture de la cave a été l’occasion d’élargir fortement notre offre de vins naturels, mais aussi de créer un espace dédié aux spiritueux et aux craftbeers. Côté vin nous arrivons aujourd’hui à une sélection de plus de 400 vins… pas tous en même temps évidemment ! Alors dans ces conditions vous imaginez bien que l’on a de quoi vous proposer de belles nouveauté sur le site. Et nous avons commencé à le faire : petite revue des nouvelles recrues en bio ou en biodynamie évidemment !
Raphëlle Guyot – Maison Raphëlle Guyot
Formée à Beaune et au domaine La Grange Tiphaine à Amboise, Raphaëlle a sorti un premier millésime en négoce de très belle facture, précis et appliqué. Pinot Noir, Chardonnay et Syrah donnent le ton de la demoiselle. A suivre !
Luc et Lise Pavelot – Domaine Pavelot – Pernand-Vergelesses
Voilà un domaine familiale qui vous fait aimer la Bourgogne, sans sa simplicité et son authenticité, respect du Pinot Noir et du Chardonnay, expression du terroir sans entrave. Nous on aime et on vous conseille leurs vins.
Jean-Marie Challand – Domaine Sainte Barbe – Mâconnais
Discret et travailleur, Jean-Marie Challand offre des vins blancs aux équilibres joueurs, entre rondeur et fraicheur, des chardonnay qui racontent des histoires sans langue de bois :-). Pour les amateurs de beaux vins blancs.
Olivier Giroux – Domaine Clos des Rocs – Pouilly-Fuissé
En reprenant le domaine, Olivier Giroux choisi le cap de la haute couture et le moins que l’on puisse dire c’est que les vins impressionnent. Pouilly-Fuissé et Pouilly-Loché profitent d’une attention et d’un élevage qui les emmènent loin dans l’élégance. Attention futur incontournable !
Julien Voogt – Château Brandeau – Castillon Côtes de Bordeaux
On va pas se mentir, Bordeaux n’est pas notre tasse de thé. Mais il faut avouer que les vins de ce garçon nous ont donné envie de les partager et de les faire découvrir. Bordeaux de fruit ou cuvée plus structurée, le style séduit.
Stéphane Delettre – Domaine Stéphane Delettre – Bourgueil
Bourgueil bouillonne d’un renouveau salvateur. Peut-être l’appellation de Loire la plus intéressante en ce moment avec le Muscadet. Stéphane, lui, sort un beau premier millésime 2016, bon et plein de promesses. On adore !
Yves et Sébastien – Domaine Jaulin-Plaisantin – Chinon
Si Bourgueil bouge, Chinon peine à se renouveler. Dans les derniers arrivés sur la scène des vins naturels il y a le domaine Jaulin-Plaisantin et ses Chinons d’une fraicheur et d’une gourmandise attachantes. Un style à part entière.
Florent Barrichard – Domaine Terres d’Ocre – Saint-Pourçain
Formé chez Vincent Carême à Vouvray, Florent est retourné chez lui faire parler les terroirs de Saint-Pourçain. Pas encore en bio, il en suit la route car c’est sa volonté profionde. Les vins quant à eux sont authentiques et précis. Un vrai plaisir.
Marion Pescheux et Manu Landron – Domaine Complémen’Terre – Muscadet
Autre région qui vibre, le Muscadet a tout à prouvé et notamment que ce n’est pas qu’un vin d’huitres. Marion et Manu nous régalent avec leurs Muscadets naturels et de terroirs. Un vent de fraicheur qui fait du bien.
Julien, Marc et Gérald – Domaine La Grange aux Belles – Anjou
On ne présente plus ce domaine qui fait maintenant partie des valeurs sûres du vin nature dans la Loire. Le style est simple : faut que rien ne gène ! Des vins de soif, libre, faciles d’accès et franc du collier. Incontournable !
Julien Auroux – Domaine Julien Auroux – Bergerac
Les pieds sur terre Julien a repris le domaine familial sans faire de bruit. Le garçon est intelligent, posé et fait les choses dans l’ordre. Les vins sont dans le même esprit, volontaires et posés, ils ont un style qui ne fait que commencer à s’affirmer.
Diane et Philippe Cauvin – Château la Colombière – Fronton
Bienvenue au pays de la negrette, très beau cépage que le domaine travaille admirablement. Mais il y a aussi du blanc, généreux, riche, mais équilibré. De beaux vins de gourmandise et de franchise.
Nos domaines historiques mais avec de nouvelles cuvées…
Quand on aime on ne compte pas (ou pas trop !). Alors quand on sélectionne des vignerons qu’on aime on a tendance à prendre plusieurs cuvées et surtout à avoir du plaisir à vous proposer les nouveautés. Quelques exemples de cuvées à ne pas râter… déjà sur le site ou à venir :
Domaine Rietsch en Alsace
Magicien des vins natures, au-delà de nos cuvées coup de coeur comme Entre Chien et Loup ou les litres qui vont revenir très bientôt, nous avons craqué pour ses vins de macération. Demoiselle (Gewurtztraminer) est déjà dispo et sera bientôt rejointe par une macération de Muscat et une de Pinot Gris.
Gramenon dans le Rhône
Michèle Aubéry continue de nous envoyer, millésime après millésime, des vins d’une infinie justesse. Et on se prend à être encore conquis par de nouvelle cuvée : une syrah nommée l’Emouvante et un blanc nommé Vie on y est ! A venir très prochainement…
Domaine La Grange Tiphaine à Amboise
Quand on connait le talent de vinificateur de Damien Delecheneau, on sait que des pépites peuvent sortir à tout moment. C’est le cas des Epinays, chenin de Montlouis avec 2 ans d’élevage, grand ! Et le millésime 2015 du Côt Vieilles Vignes, la très grande classe ! Pour le reste c’est valeur sûre pour toutes les cuvées comme toujours.
Domaine Lise et Bertrand Jousset – Montlouis
Si Montlouis sur Loire est un beau terrain de jeu, il n’offre que le chenin (ce qui est déjà pas mal) pour compagnon. Lise et Bertrand ont élargi les horizons en allant chercher un peu de Muscat dans le Roussillon. Mélangé à du Chenin et avec des bulles, ça donne Mosquito une bombe de fruit.
Domaine Vignereuse à Gaillac
Depuis le premier millésime Marine nous a conquit, ses vins sont vrais et joueurs, un beau moment à chaque ouverture de bouteille ! Cette année son Pétillant Naturel Mayga Watt nous a mis sur le…. Alors on a pris ce qu’il faut pour le partager avec vous… boisson officielle de vos soirées d’été !
Frédéric Agneray dans le Gard Nature mais avec la tête sur les épaules, nous avons apprécié ses vins dès le début, en entrevoyant un beau potentiel de progression. Les millésimes s’enchainent, le talent est là. Mais on boit souvent les vins trop tôt ! Alors c’est le moment de profiter de sa cuvée Mitan que vous avons rentré sur le millésime 2015. Vin posé, on est dans le vif du sujet !
De nouveaux domaines à venir très vite…
Voilà donc pour les dernières nouvelles du front, mais on ne s’arrête pas là et d’autres vignerons vont prochainement faire leur entrée. Voici une petite liste pêle-mêle et non exhaustive. Ne vous inquiétez pas nous vous préviendrons sans faute dès qu’ils seront disponibles.
Sancerre – Domaine Vincent Gaudry
Ce domaine est tout simple époustouflant de justesse, millésime après millésime, Pinot Noir et Sauvignon gagnent en race et profondeur. Un modèle d’élégance.
Domaine Philippe Tessier – Cheverny
Ce domaine n’est pas une nouveauté, mais c’est une valeur sûre depuis de nombreuses années. En blanc comme en rouge Philippe Tessier oscille entre élégance et gourmandise, finesse et générosité. De beaux vins de Loire assurément.
Domaine Valentin Zusslin – Alsace
Peut-être un des domaines les plus marquants de la région par le raffinement des vins. Toutes les cuvées, en blanc comme en rouge, ne sont que dentelle et finesse. La race des très grands vins sans discussion possible.
Domaine Laurent Barth – Alsace
Vigneron discret, Laurent produit des vins sans esbroufe, des vins francs et direct, qui laisse une grosse place au plaisir et à la gourmandise. Il y a de la vibration dans ces vins et nous on aime.
Domaine Rijkaert – Jura
Le Jura et ses terroirs, une superbe région à découvir. Nous avons beaucoup aimé le style bourguignon des vins du domaine Rijkaert. Chardonnay et Savagnin sont mis dans les meilleurs dispositions pour vous régaler.
Domaine Michel Bouzereau – Meursault
Véritable figure de l’appellation, on entre ici dans les grands blancs de France. Si certaines cuvées peuvent s’apprécier jeunes, d’autres au contraire sont à oublier au minimum 10 ans en cave. Pour amateurs de très grands vins.
Quentin Harel – Beaujolais
Vigneron simple et discret, Quentin produit des beaujolais et des coteaux bourguignons déconcertant de facilité et de plaisir. Loin de jouer des mécaniques, on est plutôt là sur des vins au naturel !
Vignoble Bulliat – Morgon
Autre joli domaine méconnu mais qui sait mettre le Gamay en valeur, Loïc et Noël travaillent les terroirs de Morgon dans un registre de plaisir qui fonctionne à merveille.
A très bientôt pour la suite des nouvelles d’Amicalement vin !
