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Savennières de Clément Baraut

Quand on aime le chenin, difficile de ne pas être sensible aux vins de Clément Baraut. En fait quand on aime le chenin on pense (à raison !) que c’est le plus grand cépage blanc (avec le Riesling mais c’est le chenin d’abord) du monde. Pourquoi ? Parce qu’il est capable d’être pur, vivant, vibrant et surtout de porter en lui les gènes de son terroir comme peu de cépages peuvent le faire. Mais à condition qu’il soit bien traité, car dans le cas contraire il devient quelconque !

Clément Baraut, bien épaulé par ses terroirs de Savennières, sait lui donner cette race, cette élégance et cette précision qui font les grands chenins. Et moi j’aime ça !

Découvrez les vins de Clément Baraut.