par Laurent | Mar 25, 2014 | Evénements de la cave
Et voilà, les bourgeons bourgeonnent et les papillons papillonnent. Il est temps de ranger sa cheminée, de sortir ses moutons et de mettre les vins qui réchauffent à la cave. Place à la bonne humeur, aux plaisirs simples et immédiats : le Vin au Pif n°13 de ce...
par Laurent | Jan 6, 2014 | Je dis ça, je dis rien
Des mélodies simples, une voie chaleureuse mais mélancolique, pour un univers plein de mystères et d’une grande précision. Un équilibre fragile mais héroïque à la fois, qui fonctionne à merveille et n’est pas censé vous laisser un poil couché… voilà le...
par Laurent | Juil 14, 2012 | Je dis ça, je dis rien
Une étude réalisée sur une population de cinquantenaires prouve plus précisément que ceux qui boivent deux verres de vin par jour sont en meilleure santé que ceux qui ne boivent pas. C’est la recherche qui le dit ! Les chercheurs de la Boston University Scholl...
par Jérôme | Mar 15, 2012 | Je dis ça, je dis rien
S’il est bien un vin qui symbolise l’engagement des artisans-vignerons dans leur recherche de naturel, de l’expression pure et sans artifice du vin, c’est bien le Pétillant Naturel. Mais à quel prix ! Entre prise de risque et gestion des...
par Laurent | Oct 6, 2011 | Je dis ça, je dis rien
Voici que le Chablis de Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) fait son Charlie lors de ce petit voyage à travers le temps ! Sauras-tu retrouver où est Chablis ? Alors, avez-vous retrouvé le Chablis caché dans chaque image, lequel vous a donné le plus de mal...
par Laurent | Mai 17, 2011 | Mais c'est bon ça !
Je suis carnivore et apprécie…
par Jérôme | Mai 17, 2011 | Mais c'est bon ça !
J’ai découvert les vins de Pierre et Olivier à…
par Laurent | Avr 27, 2011 | Je dis ça, je dis rien
J’arrive avec toute ma candeur dans ce grand sujet polémique après avoir entendu dire qu’un vin sans soufre ne pouvait exister. Alors, qu’est ce que c’est que cette histoire de soufre ? Le dioxyde de souffre (SO2), ou soufre par abus de...
par Laurent | Déc 30, 2010 | Je dis ça, je dis rien
En cette pleine période de fêtes, je ne peux m’empêcher de me demander ce matin : mais comment de si bons breuvages peuvent avoir d’aussi fâcheuses manières le lendemain ? Heureux buveur, la gueule de bois, expression venant de la bouche sèche...
par Jérôme | Déc 23, 2010 | Pendant ce temps chez nos vignerons préférés...
Alors que se terminait la soirée annuelle You & the Night & the Music de l’excellente radio TSF Jazz à l’Olympia, je rejoignais Lise Jousset pour l’after au New Morning. Ce temple du Jazz accueillait pour l’occasion différents...