Le bio est mort… vive… bein je sais pas !

Le bio est mort… vive… bein je sais pas !

Depuis mon retour de millésime bio à Montpellier, j’entends parler que de vin bio. Certes le mouvement n’est pas nouveau, l’augmentation significative des vignerons présents sur ce salon professionnel en atteste, mais je sens là les prémices de ce qui fait peur à tous les vrais bio… la mort du bio !

La tâche, le mythe et le fantasme

La tâche, le mythe et le fantasme

Quand le vin devient une passion, on se met à faire des trucs idiots : acheter des bouteilles à des prix délirants, organiser ses vacances en fonction des vignerons du coin… rêver à des mythes en bouteille. Alors lorsqu’avec mes potes de dégustation...
Que boire avec… le père Noël ?

Que boire avec… le père Noël ?

La neige est là pour nous le rappeler : Noël approche. Le sapin, les huîtres, la dinde, les cadeaux, les indigestions, le mal de crâne (bien fait fallait boire des vins… bien faits) et le père Noël. Et d’ailleurs qu’est ce qu’on lui sert à...
Une vraie relation client…

Une vraie relation client…

Il y a peu de temps, un transporteur alsacien m’a apporté mes précieux flacons du domaine Zint-Humbrecht. Non seulement il a été rapide et efficace, mais en plus il a fait preuve de conseil et de bienveillance. ça c’est avoir le sens du client… vive...
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