Une vraie relation client…
Il y a peu de temps, un transporteur alsacien m’a apporté mes précieux flacons du domaine Zint-Humbrecht. Non seulement il a été rapide et efficace, mais en plus il a fait preuve de conseil et de bienveillance. ça c’est avoir le sens du client… vive...
3 Lunes 2008 – Jean-Louis Tribouley – Roussillon
J’ai rencontré Jean-Louis Tribouley cet été, il était sur ma liste des vignerons à aller voir en passant à Latour de France. Les vacances, ça sert aussi à ça non ? J’y ai découvert un vigneron humble, posé, réfléchi, avec qui on est tout de suite à...
Ouf, le Bojo est passé !
Et bien voilà… c’est passé ! Juste après Halloween, une autre fête finit par me faire presque aussi peur : LeBeaujolaisnouveauestarrivé. Allez savoir pourquoi cette région est autorisée depuis 1951 à commercialiser son vin avant les autres ? Et est-ce-que M....Ouiller
Ne vous inquiétez pas, ça ne fait pas mal !
Schiste 2004 – Jean-François Ganevat – Jura
Jean-François Ganevat est le genre de vigneron qui gagne à être connu. Malgré une gamme de vin longue comme les deux bras, à faire pâlir un alsacien, il offre une régularité et un niveau de qualité remarquable. Bref c’est du bonheur à chaque bouteille… en...
Que boire avec… walk on the wild side de Lou Reed ?
Cornas 1998 – Domaine Auguste Clape Un vin aux accents noirs de fumé, d’olives et d’anchois. La bouche est droite, toute en longueur, sur un fil. Pas de variation particulière et pourtant on ne s’ennuie pas. L’acidité et la fraicheur sont...
Mais pourquoi s’arrêter à 75cl ?
Alors que le breuvage est délectable et que sa fin est proche, je ne peux m’empêcher de me demander pourquoi les bouteilles ne s’arrondissent pas à un litre ? Cette contenance correspondrait-elle à la capacité des poumons d’un souffleur de verre ? Ou...
Levures indigènes : révélatrices de terroir mais pas que !
Ah les levures indigènes, elles en font courir des vignerons ! Enfin pas tous parce que pour s’appuyer sur ces petites bêtes, il faut avoir confiance en la nature… et la laisser s’exprimer. Et ça tous les vignerons n’y sont pas prêts, mais...